Pierwotny kościół ufundowała w 1602 r. właścicielka Łętowni Katarzyna Ulińska. Opiekę nad kościołem przejęli duszpasterze z Rudnika. Do 1772 r. Łętownia należała do archidiakonatu sandomierskiego w diecezji krakowskiej. W 1684 r. przybył do Łętowni ks. Walenty Sokołowski jako pierwszy niezależny zarządca. W 1719 r. Sołtykowie ufundowali mały murowany kościół, który uroczyście poświęcił w 1742 r. bp Michał Kunicki sufragan krakowski. Kościół ten w 1890 r. staraniem ks. Jana Skupnia został przedłużony, a w opóźniejszym czasie ks. Stanisław Sypniowski uposażył kościół w malowidła, organy, ławki, konfesjonały. Parafia Łętownia została erygowana 28 stycznia 1928 roku przez biskupa przemyskiego A. Nowaka. Pierwszy proboszcz ks. Wojciech Krysa w 1932 roku poszerzył kościół o dwie nawy i sprawił dwa ołtarze. W 1978 r. Józef Cynar z Wrocławia wykonał nowe organy. Wykonano również dwa nowe dzwony. W tym samym roku z par. Łętownia wydzielono nową parafię Majdan Łętowski. Biskup I. Tokarczuk w 1982 r. wydzielił Groble jako samodzielną parafię. W latach 1986-89 został przeprowadzony całkowity remont kościoła wg projektu mgr inż. Janusza Stamirskiego i mgr inż. Stanisława Moskala z PKZ Rzeszów. Wybudowano wieżę, zaplecze kościoła, wymieniono strop, otwory okienne i drzwi. Dokonano zmiany elewacji kościoła. Dach pokryto blachą miedzianą. Parafia posiada akta parafialne od 1784 r.